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  • 2018.5.15

    信州の蕎麦おすすめ!美味しい老舗そば屋10選 松本市周辺

    コラム


    信州の本当に美味しい絶品そば人気店&名店

    【信州の蕎麦】おすすめ!美味しい老舗そば屋選【松本市・安曇野市周辺】

    信州の名物と言えば、おやき・野沢菜・日本酒など様々な美味しいものがたくさんありますが、その中でもグンを抜いて人気なのが「信州蕎麦」です!

    信州の豊かな自然、きれいな水から作り出す味が濃く香り高い「信州蕎麦」を求め、全国各地から食通が集まります!

    そんな「信州蕎麦」のおすすめ店・人気店・地元の人しか知られていない隠れ名店などを一挙ご紹介します。

     

    おすすめ!松本市周辺の美味しい老舗そば屋【野麦】

    小野のそば粉を使った中町商店街のお蕎麦屋さん

    おすすめ!美味しい老舗そば屋【野麦】

    太平洋と日本海との水源の分かれ目の場所として位置する、
    標高900mの自然豊かな辰野町小野で育った地粉のみを使った九割そばが人気の、
    松本市中町通にある行列のできる蕎麦屋さんです。

    おすすめ!美味しい老舗そば屋【野麦】

    石臼挽きでとてもコシか強く細めの信州蕎麦と、季節折々の地食材(山菜・きのこ・蜂の子・稲核菜の漬物・カブのみそ漬)などのメニューも人気です。

    【メニュー】

    そば(一人前) 1,100円
    そば(半分) 700円
    かけそば(冬季のみ) 1,300円

    店自体も狭く、かなり混雑してますが、客の回転率が早いので、待ち時間はそんなに長くないそうですよ!

    野麦
     【電話番号】
     0263-36-3753
     【営業時間】
     AM11:30~PM2:00頃まで (売り切れ次第閉店)
      【定休日】
     火曜日、水曜日(祭日の場合は営業)
      【住所】
      長野県松本市中央2-9-11
      【アクセス】
     松本駅より徒歩10分
     松本インターより車15分
     【公式ホームページ】
     http://nomugi.o.oo7.jp/
     

     

     

    おすすめ!松本市周辺の美味しい老舗そば屋【そば処 浅田】

    行列のできる十割そばの店

    おすすめ!美味しい老舗そば屋【そば処 浅田】

    蕎麦屋と言っても、天ぷらやサイドメニュー、セットメニューなどが充実しているお店が多い中、「二八蕎麦」、「十割蕎麦」、「きのこ蕎麦」の3種類のメニューのみで勝負しているThe蕎麦屋です。

    おすすめ!美味しい老舗そば屋【そば処 浅田】

    コシの強い自家製粉のそばで、薬味も安曇野産のわさびや伊那産のからみ大根などそばにとことんこだわっています。

    使用そばつゆと、そばのバランスも◎!

    【メニュー】

    十割そば 1,000円
    二八そば 800円

    ただ、そば1枚の量が少なめと言う声が多い。

    「騒ぐ子どもお断り」なので、小さい子供連れでは行きにくい蕎麦屋です。

     

    そば処 浅田
     【電話番号】
      0263-33-0826
     【営業時間】
      11:30~16:00 (売り切れ次第閉店)
      【定休日】
      日曜日、月曜日、臨時休業有、長期休業有(冬季)
      【住所】
      長野県松本市深志3-10-11
      【アクセス】
     松本駅 徒歩15分
     

     

     

    おすすめ!松本市周辺の美味しい老舗そば屋【そば庄 松本城店】

    松本城が一望できる風情あるそば屋

    おすすめ!美味しい老舗そば屋【そば庄 松本城店】

    松本城近くのそば屋さんで、2階からは松本城を眺めながら食事をすることができます。

    炊き込みご飯・蕎麦の実なめこ・天ぷらの盛り合わせ・馬刺しなど、セットメニューが充実しています。

    おすすめ!美味しい老舗そば屋【そば庄 松本城店】

    名物は、ねずみ大根の絞り汁に信州味噌を溶かしたつゆで食べるおそば『おしぼり蕎麦』は冬季限定で食べることができます。

    【メニュー】

    ざるそば 840円
    名城ざるそば
    (天ぷら盛合せ・馬刺し付)
    1,800円
    【冬季限定】おしぼりそば 1240円

    他にも、信州サーモンやマスの唐揚げ、山賊焼き、おやきなど、長野県の名物が揃っていて観光客におすすめです。

    そば庄 松本城店
     【電話番号】
     0263-36-3003
     【営業時間】
     11:00~17:00
      【定休日】
      日曜日営業、不定休
      【住所】
     長野県松本市城西2-3-11
      【アクセス】
     JR 松本駅 お城口 徒歩15分
     JR 松本駅 バス7分
     長野自動車道 松本I.C. 車15分
     【公式ホームページ】
     http://www.sobasho.co.jp/
     

     

     

     

    おすすめ!松本市周辺の美味しい老舗そば屋【蕎麦倶楽部 佐々木】

    ジャズとお蕎麦のバー感覚のおそば屋さん

    おすすめ!美味しい老舗そば屋【蕎麦倶楽部 佐々木】

    県内4箇所の農家から、週代わり取り寄せているそば粉を使い、4週違う味わいの蕎麦を楽しむことが出来る松本城近くのおそば屋さんです。

    天ぷら!とろろ!などのお決まりのtheそば屋ではなく、店内にはジャズやクラッシック音楽が流れ、フレンチ風のアレンジ料理が並ぶお洒落なおそば屋さんです。

    おすすめ!美味しい老舗そば屋【蕎麦倶楽部 佐々木】

    お蕎麦にもきちんとこだわっており、岩塩で食べると、蕎麦の甘み香りがふわっと広がります。

    【メニュー】

    もりそば 1000円
    鴨つけそば 1500円
    安曇野産豚生ハム 1000円
     開店前から行列が並ぶ人気店ですが、店主のこだわりや好みがたっぷり詰まった、常識にとらわれずに媚びないお店です!

     

    蕎麦倶楽部 佐々木
     【電話番号】
     0263-88-3388
     【営業時間】
     昼11時30分〜14時 夜18時〜21時
      【定休日】
     月曜日、日曜日夜(日曜日は、予約相談可)
      【住所】
     松本市大手4-8-3
      【アクセス】
     松本駅から市バス、タウンスニーカーで八十二銀行前で下車、徒歩3〜5分程です。松本城正門からは、徒歩5分程度
     

     

     

     

    おすすめ!松本市周辺の美味しい老舗そば屋【三城(さんじろ)】

    看板のない格式高いおそば屋さん

    おすすめ!美味しい老舗そば屋【三城】

    四柱神社近くの 2000円のコース料理のみのおそば屋さんです。

    店前に特に看板らしきものはなく、暖簾に小さく「三城」と書いてあるだけで、そば屋と知らなければ何のお店か分かりません。
    おすすめ!美味しい老舗そば屋【三城】

    コースと言うだけあり、蕎麦の前に前菜、さらに、頼んでいなくてもオリジナルの日本酒が出てきます。
    蕎麦は硬め太めのしっかりとした十割そばで、のど越しがいいというより、噛んで食べるそばです。
    蕎麦の後に、お新香、デザートの花豆で1コースです。

     

    【メニュー】
    ざるそばコース 2000円
    お店の作りもシンプル、接客も女将さん1人で、厨房が全く見えず、BGMもなし、メニューも無しで、異空間に行ったようなとても不思議な空間を味わうことができます。
    もともとは、東京の麹町で営んでいて、政治家や財界人などが多く足を運んだ高級店だったため、格式が高めのお店です。

     

    三城(さんじろ)
     【電話番号】
     0263-35-0234
     【営業時間】
     11:30~15:00
      【定休日】
     日曜日
      【住所】
     長野県松本市大手3-3-5
      【アクセス】
     JR松本駅から約1km(徒歩約10分)
     長野自動車道松本ICから国道158号を進み約3km

     

     

     

    おすすめ!松本市周辺の美味しい老舗そば屋【もとき 開智店】

    半透明で艶があり弾力のある吟醸蕎麦の店

    おすすめ!美味しい老舗そば屋【もとき 開智店】

    焼津から直接買い付けた鰹の出汁と、穂高のワサビ、地元松本産のネギ、弾力があり半透明で艶がある吟醸蕎麦を出すこだわりのお店です。

    帝国ホテル料理長、橋本前総理、タレントの徳光和夫氏など角界の著名人や有名人にファンを持つ人気店です。

    おすすめ!美味しい老舗そば屋【もとき 開智店】

    吟醸そばとは、最も旨いと言われている蕎麦の中心30%部分のみ使った、もときオリジナルの蕎麦です。コシが強いため、短めに切られていますが、ツルっとのど越しが良い蕎麦です。

    【メニュー】

    もりそば[1人前]2枚 1300円
    天ざるそば(ざる1枚) 1700円
    ミニ天丼セット
    [ざる1枚とミニ天丼・きのこ・お漬け物]
    1400円
    ガツンとそばの味をダイレクトに感じられる黒い蕎麦と違い、蕎麦の芯の部分を使っているため、香りや味がとても繊細です。
    旅行ガイドにも紹介される有名店なので、行列は覚悟して行った方がいい。

     

    もとき 開智店
     【電話番号】
     0263-36-3410
     【営業時間】
     11:00~15:00
     17:30~20:00
     土日祭日は17:00~20:00
      【定休日】
     火曜日(祝日の場合は営業)
     ※冬期1~3月は平日の夜の部は休み
      【住所】
     松本市開智2-2-32
      【アクセス】
     松本城より徒歩2分
     バス停 松本城北より、徒歩2分
     JR松本駅より、徒歩25分
     【公式ホームページ】
      http://www001.upp.so-net.ne.jp/soba-motoki/
     

     

     

    おすすめ!松本市周辺の美味しい老舗そば屋【水舎】

    信州そばブランド「ひすいそば」が食べれるそば集落のそば店

    おすすめ!美味しい老舗そば屋【水舎】

    江戸時代から続く「唐沢そば集落」にある水舎は、唐沢川に流れる美味しい水と、唐沢で採れた自家製のそば粉を使った蕎麦は、格別に美味しいと言われています。

    自家製だからこそ、そば粉をふんだんに使った粗挽き・十割・八割・やまっちそば・ひすいそばなど、様々な打ち方のそばを味わうことができます。

     おすすめ!美味しい老舗そば屋【水舎】
    長野県登録商標でもある「ひすいそば」は、翡翠の名の通りうすい緑がかった美しいそばで、“色鮮やか”で“香り高い”そばであること、そして、信州ひすいそば振興協議会の会員でなければ「信州ひすいそば」の名称を使用できません。

     

    【メニュー】
    粗びき蕎麦(並) 970円
    八割蕎麦(並) 860円
    ニジマスの唐揚げ 432円
    蕎麦以外にも、水舎では「ニジマスの唐揚げ」が名物で、頭から骨まで丸ごと食べれる甘辛だれの唐揚げが人気です。

     

    水舎
     【電話番号】
      0263-98-3002
     【営業時間】
     平日:11時00分~15時00分
     土日祝日:11時00分~19時00分
     ※蕎麦終了次第閉店
      【定休日】
     月曜日(祝日営業)
     ※12月~3月、全日11時00分~15時00分(以降予約)
     ※G.W及び7月~11月の土日祝日は通し営業いたします。
      【住所】
     長野県東筑摩郡山形村下竹田7249
      【アクセス】
     中央道松本ICよりR158、県道25経由、山形方面へ15分
     【公式ホームページ】
     http://www.suisya-ya.com/
     
    

     

     

     おすすめ!松本市周辺の美味しい老舗そば屋【そば屋 五兵衛】

    つゆを付けなくても美味しい!粗挽き生粉打ち蕎麦

     おすすめ!松本市周辺の美味しい老舗そば屋【五兵衛】
    「粗碾き生粉打ち蕎麦」とは、手碾きの石臼で挽いたごく少量の蕎麦粉と、水だけで蕎麦を打つ「生粉打きこうち」は、つなぎを使っていないので、純粋な蕎麦本来の、ほんのりとした甘味と香りが楽しめます。
    おすすめ!松本市周辺の美味しい老舗そば屋【五兵衛】
    「粗碾き生粉打ち蕎麦」は、何もつけずに頂くか、海洋深層水のお塩を少しまぶして頂くのが本来の通の食べ方!!
    数量限定なので、早めに来店するのがおすすめです!

     

     【メニュー】
    せいろそば 800円
    粗碾き生粉打ち 1200円
    おかわりせいろ(2 枚目) 700円
    夏は冷たい蕎麦のみのメニューですが、冬は温かい かけそばや、おぼろ月そば、にしんそば、とろろそばなどバライティーに富んだ蕎麦メニューも人気です。

     

    そば屋 五兵衛
     【電話番号】
     0263-33-9332
     【営業時間】
     11:00 - 15:00
     ラストオーダー 14:40
     (売り切れ次第閉店)
      【定休日】
     水曜日 (祝日の場合は営業)
      【住所】
     長野県 松本市 開智 2-2-17
      【アクセス】
     当店は国宝「松本城」、重要文化財「開智学校」から歩いて 2~3 分
     タウンスニーカー北コース(190 円)で松本駅から「旧開智学校」まで 12 分
     松本インターから約 3.5㎞、 30 分
     【公式ホームページ】
     https://www.sobaya-gohei.com/
     

     

     

     

    おすすめ!松本市周辺の美味しい老舗そば屋【みよ田 松本店】

    松本名物が一通り食べれるそば屋さん

    おすすめ!松本市周辺の美味しい老舗そば屋【みよ田 松本店】

    おまかせコースは、季節によって旬の食材をふんだんに使った(焼き味噌、塩いかと胡瓜、葉わさび漬けの3種盛り、馬刺し、鴨鍋、海老ときのこの天ぷら、セイロ)など松本市ならではの名物が気軽に食べられるとあり、観光客に人気のおそば屋さんです。

    (少人数なら予約なしでOK)

     

    おすすめ!松本市周辺の美味しい老舗そば屋【みよ田 松本店】

    「とうじそば」は、現在は松本市となっている野麦峠で有名な旧奈川村の郷土料理で、きのこや山菜などを煮た鍋に冷たいそばをしゃぶしゃぶのように入れて温めて食べる料理です。

    そばの風味がたっぷり流れ出た出汁でつくる〆の雑炊も何とも言えない美味しさですよ!

    そば屋におまかせコース 2,160円
    とうじそばプラン 2,160円

    ビルの中に通じる外通路の途中にあるため、場所が少し分かりにくいかもしれません。

    みよ田 松本店
     【電話番号】
     0263-37-1434
     【営業時間】
     「月曜~土曜」
     11:30〜15:00
     17:00〜22:00
     「日曜 又は 連休最終日」
     11:30〜15:00
      【定休日】
     日曜日の夜(連休の場合は最終日の夜が休業) ※夏季無休
      【住所】
     長野県松本市中央2-1-24 五幸本町ビル 1F
      【アクセス】
     JR松本駅東口(お城口)から徒歩5分
     本町通り・松本郵便局の向い側
     

     

     

    おすすめ!松本市周辺の美味しい老舗そば屋【そば処 ものぐさ】

    おすすめ!松本市周辺の美味しい老舗そば屋【そば処 ものぐさ】

    居酒屋兼のおそば屋さんです。
    田舎の古民家風の趣のある建物で、白めの手打ちそばと山菜の天ぷらがセットになった天ざると、松本市名物である山賊焼きが絶品のお店です。

    おすすめ!松本市周辺の美味しい老舗そば屋【そば処 ものぐさ】

    蕎麦ののど越しが良く、ツルツルとしています。

    夜は居酒屋ですが、ランチは小鉢やデザートがついて1000円以下のメニューでお得です!

    ざるそば 800円
    鴨南蛮そば 1,400円
    ものぐさ自慢のお得すぎるそば付セット 夏セット1,500円(季節限定)

    秋セット1,700円(季節限定)

    そば処 ものぐさ
     【電話番号】
      0263-33-0826
     【営業時間】
      11:30~16:00 (売り切れ次第閉店)
      【定休日】
      日曜日、月曜日、臨時休業有、長期休業有(冬季)
      【住所】
      長野県松本市深志3-10-11
      【アクセス】
     松本駅から徒歩13分
     松本芸術館から徒歩7分(近道4分)
     松本美術館から徒歩7分
     【公式ホームページ】
     http://teutisoba.jp/
     

     

    ≪番外編≫看板のない老舗そば屋【館そば(やかたそば)】

    250年以上の古民家を再生した隠れ家

    ≪番外編≫看板のない老舗そば屋【館そば(やかたそば)】

    地元住民でも知らない人が多い、看板なしの知る人ぞ知る老舗蕎麦屋です。

    完全予約制で当日予約も受け付けておらず、受け入れ人数も4組と少ないため、早めの予約がおすすめです。

    ≪番外編≫看板のない老舗そば屋【館そば(やかたそば)】

    丁寧に手打ちされたつやつやの蕎麦は、何枚でもイケちゃうほど美味しい。

    そして、味噌と醤油を蔵で手作りしており、それを使ったそばつゆは絶品!また、天ぷらや漬物も是非食べてみてほしい!

     

    そば会席
    (そば、煮物、天ぷら、一品料理)
    2000円~
    ざるそば 800円
    館そば(やかたそば)
    【電話番号】
     0263-57-2228
     【営業時間】
    11:30~19:00
    完全予約制(前日までに予約)
     【定休日】
    不定休
     【住所】
    松本市笹賀3933
     【アクセス】
    塩尻北I.C.から車で5分
    村井駅からタクシーで7分

     

     

    信州蕎麦を食べに行こう!

    おすすめ!松本市周辺の美味しい老舗そば屋

    松本市周辺のおすすめのおそば屋さんランキングどうでしたか?

    おそばの美味しさは、つゆの味も大事ですが、そば粉の新鮮さと水で決まるといいます。

    自然豊かな長野県松本市だからこそ出せる信州のそばを食べに行きましょう!

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