上高地・乗鞍・白骨周辺の美味しいそば屋８選

信州蕎麦おすすめ！上高地・乗鞍・白骨周辺の人気そば屋8選

上高地・乗鞍・白骨は日本屈指の山岳リゾートですね！

トレッキングや散策を楽しんだり、温泉を堪能したりと、国外・県外の観光客はもちろん、地元の人も足しげく訪れる癒しスポットです。

そんな手つかずの自然が今なお残る上高地・乗鞍・白骨の澄み渡った空気や水で育った「信州蕎麦」は一級品です。

上高地・乗鞍・白骨地方で食べれる美味しいお蕎麦屋さんをご紹介したいと思います！

おすすめ！上高地・乗鞍・白骨地方の人気そば屋【ドライブイン徳心】

安くて美味しい山小屋風蕎麦屋さん

松本市安曇地区野麦街道の稲核ダムの先に山小屋風のお蕎麦屋さんです。

そばは、1枚～3枚まで選ぶことができ、1枚500円とリーズナブルな価格が嬉しいです！！

昔ながらの建物で一見入りにくい上に、500円と価格が安いのであまり期待できませんでしたが、おそばは細打ち麺で香りも良く、コシもありとても美味しいです！

そばつゆはだしの旨味が出たやや辛口のつゆです。

徳心さん名物の「鍋そば」は、きのこや山菜、肉や野菜がたっぷり入った鍋に、そばを入れて熱々でいただく一品です。

一見、信州名物とうじそばにも似ていますが、とうじそばの最大の特徴である、「とうじかご」にそばを入れることもなく、肉も入っていたりと、本当に鍋そば！って感じでとても温まります。

おすすめ！上高地・乗鞍・白骨地方の人気そば屋【渡辺そば店】

地元住民が余り知られたくなかったと話す蕎麦屋さん

おばあちゃんのやっているアットホームなお蕎麦屋さんです。

なんの宣伝もせずに、ひっそり営んでいた地元の人しか知らないお蕎麦屋さんでしたが、クオリティーの高いそばが次第に話題になり、今では県外にも多くのファンを持つそば屋さんです。

そばは柔らかめの田舎そばで、風味、香りも◎。つゆはやや甘めです。

蕎麦も格安ですが、鍋ごと出てくる「そばがき」や松茸のシーズンには、格安で松茸蕎麦が食べられるなど、観光客向けの高いお蕎麦屋さんには無いサービスも人気です。

最近ではすっかり人気店になりましたが、おばあちゃんが出来る範囲でやっているので、店内は3テーブル、駐車場も少ないので、時間に余裕を持って足を運びましょう。

おすすめ！上高地・乗鞍・白骨地方の人気そば屋【みどのロッジ】

猫の置物で埋め尽くされた不思議なお蕎麦屋さん

道の駅「風穴の里」のすぐ近くの蕎麦の美味しい宿として有名な「みどのロッヂ」です。

ご主人が猫が好きなのか、食堂のカウンターは猫の置物で埋め尽くされた不思議なお蕎麦屋さんです。

旅館ですが、昼間は食堂としても営業しており、宿泊しなくてもそばを食べることができます。

すっきりとした味わいの平べったい田舎蕎麦で柔らかめの麺です。

そば茶や、そばの後に出てくるトロトロのそば湯など、そばが存分に楽しめるお店です。

おすすめ！上高地・乗鞍・白骨地方の人気そば屋【鵬雲崎そば庄】

信州で4店舗を展開する人気そば店

安曇野本店、鵬雲崎店、松本城店、蓼科高原店と蕎麦の激戦区信州に4店舗を展開する人気店です。

蕎麦は日か経つにつれ、風味や香りが落ちていきますが、「そば庄」では地元信州産そばの実を自家製粉し、その日打ったものだけを提供してくれます。

蕎麦の他にも、信州名物「おやき」が人気で、野沢菜・小豆・かぼちゃ・茄子・しめじの5種類で1個260円です。

おすすめ！上高地・乗鞍・白骨地方の人気そば屋【ぐりんでる】

道の駅風穴の里の向かいにある、木のぬくもりに溢れた落ちついた森のカフェのような雰囲気のある蕎麦屋さんです。

カフェ風とあって、昔ながらの和風のお蕎麦屋さんとは違い、器などもおしゃれで、コーヒーやロイヤルミルクティー、自家製のケーキセットなども充実しており、女性に人気のお店です。

お蕎麦は近郊の天日干しの玄蕎麦と自家栽培の玄蕎麦を使用しており、のど越しの良い粗びきのお蕎麦で、そばの香りがとっても良い！

また、天ぷらはボリュームがあるものの、衣がサクサクで軽くペロッと食べれちゃいます。

そば＋カフェという新しいスタイルのお店で、店主のこだわりがギュッと詰まったメニューに目移りしてしまいます！

おすすめ！上高地・乗鞍・白骨地方の人気そば屋【そば処 中之屋】

番所大滝の豊かな水を使った行列のできるお蕎麦屋さん

乗鞍高原番所大滝近くにある水舎挽きの十割蕎麦の美味しいお店です。

山奥の立地ですが、評判が評判を呼び、お昼時には行列が並びます。

一般的なお蕎麦屋さんは一人前そば1枚ですが、ここは一人前蕎麦盛り2枚出てくるので、量も満足です。そば自体にも味がしっかりしており、のど越し良いお蕎麦です。
つゆは上品な薄めのやや甘口ですが、ピリッと辛い辛味大根を入れて食べる食べ方が人気です。

他にも、わらび餅・紅花豆・漬物などちょこっと豪華なデザート付きのお蕎麦のセットは女性に人気です。

おすすめ！上高地・乗鞍・白骨地方の人気そば屋【蕎麦処 合掌】

とうじそばが人気の合掌造りの老舗そば店

乗鞍高原にあるとうじそばが人気のお蕎麦屋さんです。

季節の山菜や野菜がたっぷり入った出汁の効いた鍋に、お蕎麦をとうじかごに入れて湯がいて食べる、「そばのしゃぶしゃぶ」信州の郷土料理です。

この地域は標高が1,200m～1,500m程、朝夕の寒暖の差も高く、そのおかげで粒の細かな甘味、粘り強い風味のお蕎麦になります。

お蕎麦自体はもちろん、しゃぶしゃぶして蕎麦の風味がしっかり出た汁で作る〆の雑炊も絶品です！！

シーズン中はとても混雑していて、数時間で売り切れることも多いようです。

待つのが嫌だ！確実にここで食べたい!という方は開店と同時に行きましょう！

おすすめ！上高地・乗鞍・白骨地方の人気そば屋【杣乃家】

お肉も蕎麦もガッツリ食べたい方におすすめ！

『杣乃家』は、上高地の表玄関口「沢渡ドライブイン」周辺にあるお蕎麦屋さんです。

近くには宿泊もでき、天然温泉が楽しめる『ホテル杣乃家』もあります。

「かつ丼と手打ちそばの合せ重」は、サッパリしたお蕎麦と、ボリュームのあるかつ丼を両方食べれるとあって、一番の人気メニューです。

料理が出てくるまでに少し時間がかかるのが玉に傷ですが、そば以外にもうどんや定食、丼物、岩魚の塩焼きや五平餅などの一品料理も充実しています。

朝から営業しているのも嬉しいですね！

自然豊かな大地と水で作られた蕎麦を食べに行こう！

いかがでしたか？

上高地・乗鞍高原・白骨地方は冬季は一般車両が規制されている山深い土地ですが、だからこそ味わえるこの地域ならではの美味しいお蕎麦があります！

登山やトレッキングなどの山岳リゾートで賑わうこれからの季節、是非美味しいお蕎麦を堪能してみては？

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