松本市B級グルメ！「山賊焼き」の人気店はココ！おすすめ8選

地元民おすすめ！松本市「山賊焼き」の名店

長野県松本市を代表するB級グルメといえば「山賊焼き」！

今や全国的にも有名になり、他県からもにも「山賊焼き」を求めてわざわざ食べに来るファンも増えています。

松本地元民にとったら身近な食べ物ですが、お店によって一味も二味も違うこだわりの「山賊焼き」があります！

今回は、地元民がハマったこだわりの「山賊焼き」の人気店をご紹介します！

『山賊焼き』名前の由来は？

松本市民なら誰でも知っている「山賊焼き」ですが、なぜ「山賊焼き」という名前なのか知っている人は少ないようです。

実は、「鶏揚げる」のフレーズから「山賊」と変化したのが名前の由来。

思いっきりダジャレです・・・

・・・とは言え、一枚肉のもも肉やむね肉に生姜やニンニクが効いたタレに漬け込み、片栗粉をまぶして衣はサクサクに中はジューシーに揚げた「山賊焼き」美味しいですし、
松本市のご当地グルメとして認知されるまでなって素晴らしいと思います！

松本山賊焼きが美味しい店【松本藩酒場　酒楽】

松本の郷土料理が堪能できる店

松本駅から徒歩約2分というアクセスの良さ☆

外観も趣があり、信州松本の郷土料理と地酒が堪能できる居酒屋です。ジビエや珍味など幅広いメニューも人気です。

数多く並ぶ郷土料理のメニューの中でも、一番人気という「信州ハーブ鶏の松本山賊焼き」。

信州ハーブ鶏とは、信州の澄んだ水と良質な飼料に天然のハーブを配合し与え飼育している鶏のことで、ビタミンEを配合し、脂肪の酸化を抑えた風味のあるジューシーな信州のブランド鶏肉です。

むね肉ともも肉をミックスして揚げているので、色んな食感が楽しめて、1皿頼めば2∼3人分はあるボリュームです！

他にも、馬刺し・鹿肉のロースト、ドジョウ料理、いなご ざざむし 蚕のさなぎ 蜂の子等の信州の郷土料理が食べられます。

松本藩酒場　酒楽
【電話番号】
0263-39-3447
【住所】
松本市中央1-3-3
【休み】
不定休
【営業時間】
17：00～24：00

天ぷらやトンカツなどの揚げ物料理の他、新鮮で彩り豊かなお寿司、長野県産の蕎麦粉を使った八割蕎麦も人気です。

満月や
【電話番号】
 0263-45-1010
 【住所】
 松本市浅間温泉1-16-5
 【休み】
水曜
 【営業時間】
11：30～15：00
17：00～22：00

松本山賊焼きが美味しい店【信州まつもと　夜噺（よばなし）】

大幅リニューアル！しっとり飲みたい方におすすめ

松本駅より徒歩約5分、リッチモンドホテルの1Fというアクセスの良さの伊勢町で、地元民に長年親しまれてきた「夜噺」が2017年秋にリニューアルされました！

人気メニューはそのまま、蕎麦や馬刺しなど信州郷土料理と地酒を大幅に取り入れています！

「夜噺」の山賊焼きは、一枚肉が2枚も盛られるボリューム満点の一品。

すり下ろしたニンニクやタマネギを効かせた自家製の醤油タレが美味しいです！

半個室、掘りごたつの席でしっとり飲みたい時におすすめのお店。

山賊焼きの他にも、東京築地より直送されてくる新鮮な食材を使用したお造りもおすすめです！

信州まつもと 夜噺
【電話番号】 
 0263-39-4874
【住所】
  松本市中央1-10-7リッチモンドホテル松本1F
【休み】
無休
【営業時間】
 11：00～14：00
17：00～22：00

松本山賊焼きが美味しい店【居酒屋 一歩】

山賊焼きを食べるならココ！本家本元絶品の一品

松本山賊焼応援団の団長を務める店主のいる有名店です。

松本城、四柱神社から近く、アットホームな大衆居酒屋です。

山賊焼きと言えばニンニクの効いたしょうゆベースのタレが基本ですが、一歩の「松本山賊焼」はニンニク控えめ、生姜たっぷり、味噌ダレベースのタレ。

肉汁をしっかり閉じ込めるため衣は厚めですが、サクサクでとっても軽い食感で、油っぽさはありません。

他にも、日本蕎麦を揚げた「豪快一歩サラダ」、「馬肉のヒレ焼き」など様々なこだわり料理が人気です。

居酒屋 一歩
【電話番号】
   0263-36-8484
 【住所】
  松本市大手4-10-17
【休み】
日曜
【営業時間】
  11：30～13：30
17：30～LAST
【公式ホームページ】
matsumoto-ippo.com

松本山賊焼きが美味しい店【中華料理 百老亭】

中華×山賊焼きの創作料理が絶品！

松本城正門近くにある中華料理屋さんです。本格的な中華料理が主体の中華料理屋なのですが、松本名物の「山賊焼き」も美味しいと評判のお店です。

百老亭の山賊焼きは、プレーンの山賊焼き単品や、定番の定食もあるのですが、おすすめなのが山賊焼きと中華を融合した創作料理。

パラパラの塩系五目炒飯とのコラボ「山賊チャーハン」や、
野菜がたっぷり入った特製の餡がかかった「油淋鶏山賊焼風」、
これからの季節におすすめ夏のスタミナ料理「山賊冷やし中華」、
北京ダック風でいただく「山賊焼きのトルティーヤ」など
山賊焼きと中華を見事融合させたメニューはどれも好評です！

※期間限定メニューもあります。

百老亭の看板メニュー　米で作ったサクサクの衣の中にエビと中国野菜がたっぷり入っている明蝦巻（ミンハーキン）、花山椒がたっぷりかかった麻婆豆腐が人気です。

中華料理 百老亭
【電話番号】
  0263-32-4220
 【住所】
  松本市大手2-3-10
 【休み】
月曜
 【営業時間】
  11：30～14：00
 17：00～22：00
 【公式ホームページ】
hyakuroutei.com

松本山賊焼きが美味しい店【居酒屋 しんざん】

山賊焼きと旨いジビエが気軽に楽しめるお店

松本駅からすぐの立地の松本市の郷土料理が食べられる居酒屋です。

古民家風の建物で、落ち着いた和の雰囲気で一杯やりたい方におすすめです。

居酒屋しんざんの山賊焼きは、まさに「the山賊焼き」というド真ん中の一品！

ザクザクの衣にニンニクがガッツリ効いているジューシーな鶏肉！

これぞ山賊焼き！初めて山賊焼きを食べる方は一番おすすめのお店です。

鹿肉馬肉、岩魚、信州サーモン、松本一本ねぎなど様々な松本の食材が味わえるお店ですが、22時以降はラーメン屋さんに変わってしまうので注意が必要です！

居酒屋 しんざん
【電話番号】
 0263-36-3670
【住所】 
 松本市中央1-2-11
【休み】
日曜
【営業時間】
17:00～22:00(居酒屋営業)
22:00～翌1:30(ラーメン亀ノ家)
【公式ホームページ】
izakaya-shinzan.com

松本山賊焼きが美味しい店【大衆酒場 風林火山】

松本で30年愛され続ける大衆酒場

松本駅から徒歩1分。信州の味を提供し続けて30年の老舗大衆酒場です。

お酒が1杯300円～という安さも人気の理由です！

風林火山の山賊焼きは、ニンニクの効いている甘みも感じるタレで、ビールがすすむ逸品です。

そのうえ、600円というリーズナブルな値段設定なのも嬉しいです！

部位を選べる馬刺しの3種盛りや、コラーゲンたっぷりホロホロ手羽元と豆腐の煮込み、臭みゼロのラムテキや和牛ホルモン天ぷらが人気メニューです。

大衆酒場 風林火山
 【電話番号】
 0263-35-7872
 【住所】
 松本市中央1-3-1
 【休み】
 不定休
 【営業時間】
 17：00～23：30（平日）
 16：30～23：30（土・日）
 【公式ホームページ】
 matsuaz.biz/1128ty/

松本山賊焼きが美味しい店【和のこころ きまゝ】

妥協しないおもてなし、作り手の心意気が感じられる小料理屋

料理人の妥協しない食材選びから手間暇かけて作るこだわりのおもてなしは、〝心から美味しい〟と思える料理の数々が堪能できるお店。

とても雰囲気があり、女性も行きやすいお店、大切な日に選びたいお店です。

和のこころ きままの山賊焼きは、しっかり下味が付いていながらとっても上品な味で、揚げ方も素晴らしい！全然脂っぽくなくもたれません。

馬刺しを出す数多くある松本のお店の中でも、食したお客様から「ここの馬刺しは絶品！」と大絶賛を受ける特選馬刺しや、信州の四季の味が堪能できるワンランク上の人気店です。

（人気店ですので、来店は予約して行った方が確実ですよ！）

和のこころ きまゝ
【電話番号】
 0263-35-6588
 【住所】
 松本市中央1-3-13
 【休み】
日曜・第2水曜
 【営業時間】
 17：00～24：00
24：00～7：00（LO月･水～日）
 【公式ホームページ】
kimama-matsumoto.com

私のNo.1山賊焼きを求めて！

松本市のご当地グルメ山賊焼きの美味しいお店をご紹介しましたが、気になるお店はありましたか？地元民に口コミで聞いたおすすめの山賊焼き。揚げたてアツアツをお酒と一緒になんて、想像しただけでお腹が空いてしまいますね。是非自分の舌で実食して、好みの味を見つけてみてくださいね！

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