きのこのコマ打ち手順～穴あけ・種菌打ちのやり方～
きのこのコマ打ちのやり方
●きのこの種菌
●インパクトドライバー
●ハンマーやとんかち
原木に関して
栽培で使用する原木は下記の木がおすすめです！
【特に適している】
クヌギ、コナラ
【適している】
カシワ、カシ類、シイ、シデ類、
ミズナラ
【やや適している】
アベマキ、クリ、サクラ類、タブノキ、ハンノキ、ヤシャブシ
そして、穴に種駒を差し込み、とんかちやハンマーで奥まで入れ込みます。
コマ打ち完了した原木がこちら↓
コマが飛び出てないようにしっかり奥まで入れます。
この後、しっかり木に水を含ませきのこの菌を活菌させ、雨の当たる日陰に置きます。
【コマ打ち後の原木の管理】
文書1
通常サイズの原木(直径10cm程度)のものであれば、
2夏経過の秋(駒を打って1年半後)にポツポツときのこの発生が始まります。
種駒は榾化が進むと黒くなります。
傘の裏のヒダの膜が切れてきたら収穫できるので、それまでは乾燥に注意しながらひたすら待つのみ！
また、収穫になったら写真をアップしたいと思います！
スーパーに売ってるシイタケと違って、とっても肉厚でジューシーな味の濃いしいたけになります(*´з`)
とっても美味しいよ～
菌打ち同年の秋の原木なめこ
菌打ち翌年秋の原木しいたけ
菌打ち翌々年（2年目）春の原木しいたけ
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