天ぷら以外の山菜の美味しいレシピ【うど・こごみ・うどぶき・ウルイ・たらの芽】

一昨日の山菜狩りで収穫してきたうど・こごみ・ウルイ・うどぶきの美味しいレシピをご紹介します。

山菜狩りの記事はこちら↓

天ぷらは美味しいけど、カロリーも高いし飽きたので、天ぷら以外の美味しいレシピをご紹介！

うどのレシピ

うどの煮物

油揚げとうど

厚揚げとうど

うどの酢味噌炒め

オリーブオイルで炒めて酢味噌で味付け。

うどの粕味噌

酒粕でまろやか！

ご飯のお供やおにぎりの具に

酒粕入りうど汁

山うど・油揚げ・大根・人参・豆腐入り。

酒粕は火を消してから溶かしいれた方が、こうじ菌や酵母菌を殺さず摂取できます。

ウルイのレシピ

ポン酢和え（右）

サッと茹でてポン酢とごま油で和えました。

うどぶきのレシピ

お浸し

シンプルisベスト！

おかかと醤油

こごみのレシピ

おかか和え

こごみと卵の白だし和え

たらの芽のレシピ

山菜入り炒り高野

高野豆腐・豚バラ肉・大根・人参入りの具だくさんひじき煮。

山菜はたらの芽・こごみ。

美味しかった。

是非試してみてね！

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